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Burrata e Melanzane al Funghetto. Eggplant sautéed with garlic, cherry tomato, soft mozzarella and basil. $ 14.50 $ 14.50

Oggi prepariamo un piatto tipico della cucina napoletana; LE MELANZANE A FUNGHETTO.Delizioso contorno dai sapori decisi e delicati.Le melanzane sono uno degl

MELANZANE A FUNGHETTO Ricetta napoletana facile e appetitosa, ottime gustate fredde! Il chicco di mais RICETTA:
168K views, 6.2K likes, 761 loves, 692 comments, 955 shares, Facebook Watch Videos from Marti e Michi: MELANZANE A FUNGHETTO Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della cucina napoletana
1. Per cucinare delle perfette melanzane al forno, inizia preparando un trito con l'aglio e il basilico. Riuniscili in una ciotola e aggiungi abbondante olio extravergine d'oliva. Mescola bene il tutto in modo che gli aromi si amalgamino. 2. Lava le melanzane e tagliale a metà per il lungo. Fai delle incisioni diagonali sulla polpa: prima in
24-mag-2017 - Le Melanzane a funghetto in bianco sono un contorno semplicissimo, leggero e dal gusto leggermente agrodolce. Sono un'ottima alternativa alla versione tradizionale napoletana che prevede la frittura delle melanzane tagliate a tocchetti e poi un passaggio in padella con pomodorini freschi o in scatola, olio, Quando volete un contorno facile e veloce, fate le melanzane trifolate in padella, ricetta sfiziosa, molto molto semplice e tanto gustosa. Le melanzane trifo 1. Per preparare le melanzane a funghetto iniziate a lavare le melanzane e tagliatele prima a fette spesse di 1-2 cm e poi a cubetti. Friggetele in due volte in una capiente padella con 2 dita d'olio bollente fino a quando saranno belle dorate. 2. Scolatele con un mestolo forato e deponetele su un piatto ricoperto con carta assorbente da cucina. Melanzane a funghetto in bianco Non rinuncio mai alle melanzane, sono così versatili e così squisite! Il nome di questo piatto, tipicamente meridionale, deriva dal colore e dalla consistenza delle melanzane dopo la preparazione, che le fa somigliare ai funghi.
Taglia le melanzane a tocchetti, mettile in un contenitore e cospargile di sale lasciandole riposare per far rilasciare tutta l'acqua. Fai scaldare dell'abbondante olio in una padella e friggi le melanzane poche alla volta. Scolale e asciugale bene con carta assorbente. In un'altra padella rosola con dell'olio, gli spicchi d'aglio e aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti. Unisci le melanzane
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